簡単きゅうりとカニカマのサラダ
こんばんは。
暑くて湿っぽい日が続きますね〜。
日曜日あちこちにお出かけして疲れたせいか
今日はだらだらと過ごしてしまいました＞＜
簡単なものですが
独身の頃、居酒屋さんで食べておいしかったので
我が家の定番メニューになりました。
・キュウリを薄くスライスして塩をしてしばらく置く。
・しっかり揉んで水洗いして絞る。
・カニカマは裂くか、冷凍を千切りに。
・キュウリとカニカマをコショウ、マヨネーズで和える。
今晩はこれと
・豚のショウガ焼き
・もやしとしめじとベーコンの卵炒め
・お味噌汁
でした。
それとこれは先日作った手抜きな一品。
タコきゅうポン酢
これも居酒屋メニューです。
キュウリとゆでタコを切って味ポンかけるだけ〜。
子供達がタコ好きなので我が家では好評です。
昨日100均で紫外線防止のマフラーをゲット。
これに首元ひんやりの3連保冷剤を巻き巻きして
幼稚園の送迎に使ってみました。
かなり暑さがしのげて楽でした♪
子供も帰り道汗だくなので
首もとひんやり（手作り）を付けて帰らせました。
もっと暑くなれば帽子の中にも
小さい保冷剤を仕込もうかとｗ
真夏には全身保冷剤になりそうな予感・・・。
暑くて湿っぽい日が続きますね〜。
日曜日あちこちにお出かけして疲れたせいか
今日はだらだらと過ごしてしまいました＞＜
簡単なものですが
独身の頃、居酒屋さんで食べておいしかったので
我が家の定番メニューになりました。
・キュウリを薄くスライスして塩をしてしばらく置く。
・しっかり揉んで水洗いして絞る。
・カニカマは裂くか、冷凍を千切りに。
・キュウリとカニカマをコショウ、マヨネーズで和える。
今晩はこれと
・豚のショウガ焼き
・もやしとしめじとベーコンの卵炒め
・お味噌汁
でした。
それとこれは先日作った手抜きな一品。
タコきゅうポン酢
これも居酒屋メニューです。
キュウリとゆでタコを切って味ポンかけるだけ〜。
子供達がタコ好きなので我が家では好評です。
昨日100均で紫外線防止のマフラーをゲット。
これに首元ひんやりの3連保冷剤を巻き巻きして
幼稚園の送迎に使ってみました。
かなり暑さがしのげて楽でした♪
子供も帰り道汗だくなので
首もとひんやり（手作り）を付けて帰らせました。
もっと暑くなれば帽子の中にも
小さい保冷剤を仕込もうかとｗ
真夏には全身保冷剤になりそうな予感・・・。
暑い夏こそ保温調理☆
これから暑い季節。
煮込み料理はキッチンが暑くなるし時間はかかるしツライです。
そんな時には保温調理！
・ほったらかしで楽ちん
・ガス代節約
・焦げない。煮崩れない
・キッチンの灼熱地獄からの脱出！（ｵｵｹﾞｻですね・・）
・早めに作ったものを温めなおさなくていい
例えばこれからが季節のナスの煮つけ。
ナスを油で炒めしんなりしたら鍋に入れ
だし汁、砂糖、醤油を入れふたをし沸騰したら火を止めて
古いバスタオルで鍋をくるみます。
たたんだバスタオルの上に置き
その上に色んなものをかぶせていきます。
うちは毛布、冬物の服、タオルケットなどなど。
発泡スチロールの箱がいいらしいのですが
鍋ごと入るでかいものってなかなか見つからなくて
とりあえずあるものをどんどんかけていきます。
取り込んだ後の洗濯物状態です（笑）
そして放置〜〜〜。
1時間もほっとけばしっかり出来上がってます。
煮込む時間がないので
水分は少し少なめのほうがいいです。
カレー、シチュー、肉じゃが、チキンのトマト煮など
煮込むものならなんでもくるんでます。
小さい子供がいるので
手の届かないところに置くことだけは気をつけてます。
もっと楽な保温調理鍋ってのもあるみたいですが
うちはまだ買ってません＞＜
余裕が出来たら是非欲しい一品です。
圧力なべを使えば同じく短時間の加熱で出来上がるのですが
うちの圧力なべ頂き物ででかいんです＞＜
洗うのも乾かすのも大変。
たくさん作るシチュー、おでん、しっかり煮込む角煮などは
圧力なべ使いますがそれ以外は保温調理で済ませてます。
圧力なべ、お使いの方も多いでしょうが
適当な大きさでしたら本当に便利ですね。
以前、炊飯器が壊れた時は
短時間でご飯が炊けてとても助かりました。
圧力ふたと普通のふたと両方あるものが
途中で調理を切り替えるのに便利です。
今日は最近話題の食べるラー油、桃ラー
ならぬ食べるごま油？作りにチャレンジしてみましたが
火加減が難しく焦げ気味に・・・＞＜
私、辛いもの苦手なのに話題の桃ラーを食べて見たくて
トウガラシ抜きで作ろうかと思い立ったわけでして。
子供でも食べれるかなぁと。
失敗しましたが再度リベンジしたいと思いますっ！
本日もお付き合いありがとうございました＾＾
煮込み料理はキッチンが暑くなるし時間はかかるしツライです。
そんな時には保温調理！
・ほったらかしで楽ちん
・ガス代節約
・焦げない。煮崩れない
・キッチンの灼熱地獄からの脱出！（ｵｵｹﾞｻですね・・）
・早めに作ったものを温めなおさなくていい
例えばこれからが季節のナスの煮つけ。
ナスを油で炒めしんなりしたら鍋に入れ
だし汁、砂糖、醤油を入れふたをし沸騰したら火を止めて
古いバスタオルで鍋をくるみます。
たたんだバスタオルの上に置き
その上に色んなものをかぶせていきます。
うちは毛布、冬物の服、タオルケットなどなど。
発泡スチロールの箱がいいらしいのですが
鍋ごと入るでかいものってなかなか見つからなくて
とりあえずあるものをどんどんかけていきます。
取り込んだ後の洗濯物状態です（笑）
そして放置〜〜〜。
1時間もほっとけばしっかり出来上がってます。
煮込む時間がないので
水分は少し少なめのほうがいいです。
カレー、シチュー、肉じゃが、チキンのトマト煮など
煮込むものならなんでもくるんでます。
小さい子供がいるので
手の届かないところに置くことだけは気をつけてます。
もっと楽な保温調理鍋ってのもあるみたいですが
うちはまだ買ってません＞＜
余裕が出来たら是非欲しい一品です。
圧力なべを使えば同じく短時間の加熱で出来上がるのですが
うちの圧力なべ頂き物ででかいんです＞＜
洗うのも乾かすのも大変。
たくさん作るシチュー、おでん、しっかり煮込む角煮などは
圧力なべ使いますがそれ以外は保温調理で済ませてます。
圧力なべ、お使いの方も多いでしょうが
適当な大きさでしたら本当に便利ですね。
以前、炊飯器が壊れた時は
短時間でご飯が炊けてとても助かりました。
圧力ふたと普通のふたと両方あるものが
途中で調理を切り替えるのに便利です。
今日は最近話題の食べるラー油、桃ラー
ならぬ食べるごま油？作りにチャレンジしてみましたが
火加減が難しく焦げ気味に・・・＞＜
私、辛いもの苦手なのに話題の桃ラーを食べて見たくて
トウガラシ抜きで作ろうかと思い立ったわけでして。
子供でも食べれるかなぁと。
失敗しましたが再度リベンジしたいと思いますっ！
本日もお付き合いありがとうございました＾＾
ふるふる卵のお汁☆
こんばんは。
うっとうしい梅雨空のせいか今日はだら〜っと過ごしてしまいました＾＾；
梅雨空のせいなのか私の性質なのか・・・。
今夜の晩御飯は
・カレー
・トマトときゅうりのサラダ
あーんど
・ふるふる卵のお汁。
ゆるーーい茶碗蒸しみたいなもの？です。
だいたい４〜５人前くらいです。
○和風だしの素、醤油、みりん、具（今回はしめじと青ネギです）で澄まし汁を作る。
○金属製のボウルに卵２個を割りよくかき混ぜる。
○ボウルがまるごと入る鍋に水を5センチほど張り、ボウルを入れる。
○ボウルの中に澄まし汁を具ごと少しずつかき混ぜながら入れる。
（澄まし汁は熱いままでも大丈夫。がーっと混ぜてください）
途中こんな感じです。
○鍋にふたをして中火にかけて10分ほど蒸します。
真ん中あたりをつついて澄んだ汁がでてくれば完成♪
蒸す手間はかかりますが普通の卵スープとはまた違った不思議な食感です。
具は茶碗蒸しに入りそうなものなら何でも合うと思います。
当分雨の日が続きそうですね。
子供の服など小物だけお風呂の残り水を利用して手洗い。
息子が水遊び感覚で楽しくお手伝いしてくれました。
トイレトレーニング中の息子の失敗パンツが大量にあり
マメにやらないと履かせるものがなくなるので＞＜
娘がカレーのシミを服に付けてしまいすぐに洗ったのですが
きれいにならず・・・白と紺の服だったので
白い部分のシミにカビキラーをスポット噴射すると
みごときれーに落ちましたｗ
色物だと色落ちするし生地も傷むかもしれないので
オススメできませんが＾＾；
明日はしゃきっとできるといいな〜。
今日もお付き合いありがとうございました☆
うっとうしい梅雨空のせいか今日はだら〜っと過ごしてしまいました＾＾；
梅雨空のせいなのか私の性質なのか・・・。
今夜の晩御飯は
・カレー
・トマトときゅうりのサラダ
あーんど
・ふるふる卵のお汁。
ゆるーーい茶碗蒸しみたいなもの？です。
だいたい４〜５人前くらいです。
○和風だしの素、醤油、みりん、具（今回はしめじと青ネギです）で澄まし汁を作る。
○金属製のボウルに卵２個を割りよくかき混ぜる。
○ボウルがまるごと入る鍋に水を5センチほど張り、ボウルを入れる。
○ボウルの中に澄まし汁を具ごと少しずつかき混ぜながら入れる。
（澄まし汁は熱いままでも大丈夫。がーっと混ぜてください）
途中こんな感じです。
○鍋にふたをして中火にかけて10分ほど蒸します。
真ん中あたりをつついて澄んだ汁がでてくれば完成♪
蒸す手間はかかりますが普通の卵スープとはまた違った不思議な食感です。
具は茶碗蒸しに入りそうなものなら何でも合うと思います。
当分雨の日が続きそうですね。
子供の服など小物だけお風呂の残り水を利用して手洗い。
息子が水遊び感覚で楽しくお手伝いしてくれました。
トイレトレーニング中の息子の失敗パンツが大量にあり
マメにやらないと履かせるものがなくなるので＞＜
娘がカレーのシミを服に付けてしまいすぐに洗ったのですが
きれいにならず・・・白と紺の服だったので
白い部分のシミにカビキラーをスポット噴射すると
みごときれーに落ちましたｗ
色物だと色落ちするし生地も傷むかもしれないので
オススメできませんが＾＾；
明日はしゃきっとできるといいな〜。
今日もお付き合いありがとうございました☆
フライドポテト＆にんじん☆
今日のおやつ。
フライドポテト＆フライドにんじん
うちの子供達の大好物です。
簡単だしおうちで作れば安上がり♪
写真はジャガイモ2個と人参一本分。
幼児二人でぺろりとたいらげ
「にんじんたらないー！！」と叫んでました。
○皮をむいた人参とジャガイモを適当な大きさに切り
○油に入れてから火にかける。
（こうすると中まで火が通りやすい＆はねないです〜）
ジャガイモが少し色づいてきたらＯＫ！
○今日の味付けは、塩、コショウ、ガーリックパウダーです。
○味付けはキッチンペーパーにくるみレジ袋に入れて
シャカシャカ降るとまんべんなく味がつきます。
他にクレイジーソルト、青のり、バジルなど色々アレンジします。
クレイジーソルト、ご存知の方も多いと思いますが
ちょっとお高いけどおいしい〜♪
チキンに野菜にパスタに色々使えます。
トマトにクレイジーソルトぶっかけただけでもうまい！
チキンにかけて揉んで焼くだけでもいける！
お気に入りの調味料です〜。
これはでかいの4本ですが
小さい30ｇならドンキホーテで一本300円弱で売ってたと思います。
ジャガイモと人参はよく作るのですが
今度はカボチャとゴボウにもチャレンジしてみようと思ってます。
おいしいかな〜？
フライドポテト＆フライドにんじん
うちの子供達の大好物です。
簡単だしおうちで作れば安上がり♪
写真はジャガイモ2個と人参一本分。
幼児二人でぺろりとたいらげ
「にんじんたらないー！！」と叫んでました。
○皮をむいた人参とジャガイモを適当な大きさに切り
○油に入れてから火にかける。
（こうすると中まで火が通りやすい＆はねないです〜）
ジャガイモが少し色づいてきたらＯＫ！
○今日の味付けは、塩、コショウ、ガーリックパウダーです。
○味付けはキッチンペーパーにくるみレジ袋に入れて
シャカシャカ降るとまんべんなく味がつきます。
他にクレイジーソルト、青のり、バジルなど色々アレンジします。
クレイジーソルト、ご存知の方も多いと思いますが
ちょっとお高いけどおいしい〜♪
チキンに野菜にパスタに色々使えます。
トマトにクレイジーソルトぶっかけただけでもうまい！
チキンにかけて揉んで焼くだけでもいける！
お気に入りの調味料です〜。
これはでかいの4本ですが
小さい30ｇならドンキホーテで一本300円弱で売ってたと思います。
ジャガイモと人参はよく作るのですが
今度はカボチャとゴボウにもチャレンジしてみようと思ってます。
おいしいかな〜？
夏を安く涼しく過ごすチャレンジ！��
昨日今日と梅雨の晴れ間。がっつり洗濯しましたぁ。
ずいぶん暑くなりましたね。幼稚園の送迎は往復徒歩1時間・・・
いい運動ですが夏は結構きついです＞＜
まだエアコンはかけていませんが
我が家の夏の節電法などなど。
保冷剤の利用
夏一番重宝するのが首元ひんやりベルト！
首元を冷やすだけなのに
夏のお料理の暑さを忘れさせてくれる涼しさです〜。
中に３連の保冷剤が入っているのですが
同じような小さいのを１００均で見つけたので
子供用のも手作りしました。
夏のお外遊びに大活躍です。
お外遊びについていく私も首にまいてます（笑）
幼稚園の送迎用にスカーフ巻のも作ろうと画策中。
寝るときはアイスノン枕で涼しく。
冷え症とは無縁の私は足の裏が暑くて困ってたのですが
昨年足の裏用を発見！
これで涼しく眠れます〜。
ベビーカーでお出かけの時
赤ちゃんの背中にアイスノンをタオルでくるんでおいてあげると
快適に過ごせるようですやすや眠ってくれました＾＾
地面からの反射熱で大人より暑いですからね＾＾；
うちはもうベビーカー卒業しましたが。
窓の断熱
西側の窓に厚手のカーテンを。
うちはキッチンが西向きで出窓があるのですが
そこにおいていた鍋があっちっちになるほど。
西日で料理できそうです（笑）
部屋もかなり暑くなるので早めにカーテン閉めます。
よく使う部屋の窓に断熱シートを張っています。
これは冬場に暖房費を安くするために付けたものですが
夏場も効果あるようです。
なので一年中張りっぱなしです。
窓からもかなり熱が入ってくるんですって。
冬の結露はかなり少なくなりました。
後はレースのカーテンやすだれ、ブラインドなどでも
冷房効果アップ。
私は土いじりが苦手なのでやっていませんが
窓のすぐ外にキュウリなどを高く育てて
緑のカーテンで陽を遮るのも効果的だそうです。
保温ポットの利用
電気ポットをしまい保温ポットに。
朝一番にお湯を沸かしいれておけば
この季節なら一日大丈夫。
冬場はお湯使う量も多いしやっぱり冷めてしまいます。。
ウォ○ュレットの便座の暖房スイッチオフ！
温水は最低レベル。
うちはじーちゃんがいるので
あんまりひやっとさせるのもどうかということで。
晴れた日は風通しを
エアコンを使いだしても
朝起きたら人のいない２階の窓を開けてます。
２階に熱がこもるとその分階下も暑くなります。
以前平屋に住んでいた時は暑かったですっ。
２階があるだけでずいぶん下は涼しいもんだと思いました。
今日のような日は家中の窓を開けて風を通せば
結構涼しく過ごせます。
冷蔵庫にカーテン
これは年中してますが
夏は飲み物で子供がひんぱんに冷蔵庫あけます＞＜
用事はほとんどドアポケットなので
中の冷気が逃げないようにしてます。
参考までにリンクはりましたが
これは100均でも売ってますｗ
長くなりましたので
エアコンの節電やその他はまた後日書きたいと思います。
今日もお付き合いありがとうございました☆
ずいぶん暑くなりましたね。幼稚園の送迎は往復徒歩1時間・・・
いい運動ですが夏は結構きついです＞＜
まだエアコンはかけていませんが
我が家の夏の節電法などなど。
保冷剤の利用
夏一番重宝するのが首元ひんやりベルト！
首元を冷やすだけなのに
夏のお料理の暑さを忘れさせてくれる涼しさです〜。
中に３連の保冷剤が入っているのですが
同じような小さいのを１００均で見つけたので
子供用のも手作りしました。
夏のお外遊びに大活躍です。
お外遊びについていく私も首にまいてます（笑）
幼稚園の送迎用にスカーフ巻のも作ろうと画策中。
寝るときはアイスノン枕で涼しく。
冷え症とは無縁の私は足の裏が暑くて困ってたのですが
昨年足の裏用を発見！
これで涼しく眠れます〜。
ベビーカーでお出かけの時
赤ちゃんの背中にアイスノンをタオルでくるんでおいてあげると
快適に過ごせるようですやすや眠ってくれました＾＾
地面からの反射熱で大人より暑いですからね＾＾；
うちはもうベビーカー卒業しましたが。
窓の断熱
西側の窓に厚手のカーテンを。
うちはキッチンが西向きで出窓があるのですが
そこにおいていた鍋があっちっちになるほど。
西日で料理できそうです（笑）
部屋もかなり暑くなるので早めにカーテン閉めます。
よく使う部屋の窓に断熱シートを張っています。
これは冬場に暖房費を安くするために付けたものですが
夏場も効果あるようです。
なので一年中張りっぱなしです。
窓からもかなり熱が入ってくるんですって。
冬の結露はかなり少なくなりました。
後はレースのカーテンやすだれ、ブラインドなどでも
冷房効果アップ。
私は土いじりが苦手なのでやっていませんが
窓のすぐ外にキュウリなどを高く育てて
緑のカーテンで陽を遮るのも効果的だそうです。
保温ポットの利用
電気ポットをしまい保温ポットに。
朝一番にお湯を沸かしいれておけば
この季節なら一日大丈夫。
冬場はお湯使う量も多いしやっぱり冷めてしまいます。。
ウォ○ュレットの便座の暖房スイッチオフ！
温水は最低レベル。
うちはじーちゃんがいるので
あんまりひやっとさせるのもどうかということで。
晴れた日は風通しを
エアコンを使いだしても
朝起きたら人のいない２階の窓を開けてます。
２階に熱がこもるとその分階下も暑くなります。
以前平屋に住んでいた時は暑かったですっ。
２階があるだけでずいぶん下は涼しいもんだと思いました。
今日のような日は家中の窓を開けて風を通せば
結構涼しく過ごせます。
冷蔵庫にカーテン
これは年中してますが
夏は飲み物で子供がひんぱんに冷蔵庫あけます＞＜
用事はほとんどドアポケットなので
中の冷気が逃げないようにしてます。
参考までにリンクはりましたが
これは100均でも売ってますｗ
長くなりましたので
エアコンの節電やその他はまた後日書きたいと思います。
今日もお付き合いありがとうございました☆
